20250526 社区消息 牛师傅火锅悉尼市中心正式开业

牛师傅火锅 Master Cow Hot Pot 于悉尼市中心 World Square正式开业，是主打港式秘制汤底以及手切顶级牛肉的一人一锅打边炉。每日由午市开始营业到霄夜时间，星期日至星期四营业到凌晨12点，星期五、六两天更开门至凌晨两点。除了正餐时间，噢 也照顾到深夜总是饿的食客，可以随时吃靓牛肉火锅。

牛师傅火锅位于悉尼市中心世界广场旁的 Horden Arcade，也就是有雄牛雕像的那条美食小巷，装修风格时尚新派，并设有３间独立VIP包间。主打正宗港式汤底，由香港名厨亲自调制配方，沿袭港式老火煲汤技艺。精选顶级牛肉更是由师傅即场手工现切，确保牛肉处于最新鲜状态。

开业仪式吸引了大批社区商界领袖及知名网红约100人出席，并安排了醒狮助庆。

   Howin Chui表示，本身就是火锅爱好者，但悉尼火锅以麻辣为主，所以萌生了将香港大师汤底加新鲜手切牛肉带来悉尼的概念，让火锅食客不用再吃急冻肉。

Howin又透露，希望将火锅文化推广给主流社会，以及期望通过牛师傅火锅以及之后准备在同区开设的餐厅，重新带旺悉尼市中心的霄夜市场。